切れ味を重視した本鍛造和庖丁です。 【製品特長】 芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。 ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。 [商品サイズ] 全長360mm(刃渡り210mm) [本体重量] 約235g [材質] 芯材:白紙鋼 側材:軟鉄 ハンドル:朴木 桂:樹脂 [刃付] 片刃(右利き用) ※左刃付け可能
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